2009年05月27日
新メニュー試食会 １
こんにちは。
沼津の山の上から・・・富士山伏流水です。
昨日、夏の新メニューの検討試食会が行われました～
日替わりメニューの他にグランドメニューのメニュー変更を年に２回行っています。
季節のメニュー、新しい試みなどなど・・・
食堂内外から意見を出し合い、新しい商品を提供していきます。
今日はその中から１品。
新沼津おつまみセット（１人前）
シメサバを食べたいけれど、他の物も食べたい！・・・という方。
1人で来ているからおつまみは１品・・・とういう方。
お客様の接待や目上の方々一緒だと、ついつい手が出せない・・・という方。
当クラブの定番、シメサバと基本として「おすすめおつまみ」を１つのお皿に１人前で盛りました。
シメサバ ・ 和え物 ・ イカの一夜干 ・ 有頭海老のフライ
今回の盛りは試作。
他にも
板わさ ・ ホタルイカの塩辛 ・ 出汁巻 ・ ハルピン漬 ・ コマイ ・ 鮑の煮貝
しらすおろし ・ 冷しゃぶ ・・・・・・・・
新沼津おすすめのメニューを３品～４品
日替わりで内容を変えて提供していこうと思っています。
金額は８００円位でしょうか・・・。
皆様～こんなおつまみいかがでしょうか～
沼津の山の上から・・・富士山伏流水です。
昨日、夏の新メニューの検討試食会が行われました～
日替わりメニューの他にグランドメニューのメニュー変更を年に２回行っています。
季節のメニュー、新しい試みなどなど・・・
食堂内外から意見を出し合い、新しい商品を提供していきます。
今日はその中から１品。
新沼津おつまみセット（１人前）
シメサバを食べたいけれど、他の物も食べたい！・・・という方。
1人で来ているからおつまみは１品・・・とういう方。
お客様の接待や目上の方々一緒だと、ついつい手が出せない・・・という方。
当クラブの定番、シメサバと基本として「おすすめおつまみ」を１つのお皿に１人前で盛りました。
シメサバ ・ 和え物 ・ イカの一夜干 ・ 有頭海老のフライ
今回の盛りは試作。
他にも
板わさ ・ ホタルイカの塩辛 ・ 出汁巻 ・ ハルピン漬 ・ コマイ ・ 鮑の煮貝
しらすおろし ・ 冷しゃぶ ・・・・・・・・
新沼津おすすめのメニューを３品～４品
日替わりで内容を変えて提供していこうと思っています。
金額は８００円位でしょうか・・・。
皆様～こんなおつまみいかがでしょうか～
Posted by 富士山伏流水 at 14:41│Comments(24)
│レストラン新沼津
この記事へのコメント
おいしいものを少しづつ味わえるなんて最高ですね。
これぞ贅沢!!
これぞ贅沢!!
Posted by ぴぐっち
at 2009年05月27日 20:06
at 2009年05月27日 20:06海のもの…でまとめて美味しそうです。
個人的な意見ですが、温かいものと冷たくいただくものは距離感がほしいかな？
個人的な意見ですが、温かいものと冷たくいただくものは距離感がほしいかな？
Posted by ヒロミン at 2009年05月27日 20:19
at 2009年05月27日 20:19ぴぐっち様へ
海のもの、山のもの、バランスよくやりたいと思います～。
海のもの、山のもの、バランスよくやりたいと思います～。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月27日 23:08
いろいろなものを少しずついただけるのは、嬉しいですよね♪♪
良いものを提供するためには、やはり様々な意見交換が必要
ですよね★
またこれも、美味しいお仕事の１つですね！！
良いものを提供するためには、やはり様々な意見交換が必要
ですよね★
またこれも、美味しいお仕事の１つですね！！
Posted by kirara at 2009年05月27日 23:24
at 2009年05月27日 23:24ヒロミン様へ
そうですねっ。
まだまだ検討が必要です～(^^;
そうですねっ。
まだまだ検討が必要です～(^^;
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 00:04
kirara様へ
とっても美味しい仕事ですよね～(^^)
私も色々食べたい派なので、お客様がどのような反応を示すか興味があります。喜んでいただけるかなぁ。
とっても美味しい仕事ですよね～(^^)
私も色々食べたい派なので、お客様がどのような反応を示すか興味があります。喜んでいただけるかなぁ。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 00:07
今日はありがとうございましたm(_ _)m
ブログ村、 楽しかったです！
次回もよろしくお願いします。
料理長様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m
(つけナポの参考になればいいんですけど……）
ブログ村、 楽しかったです！
次回もよろしくお願いします。
料理長様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m
(つけナポの参考になればいいんですけど……）
Posted by kiki at 2009年05月28日 01:33
kiki様へ
おはようございます。
昨日はピザご馳走様でした。
とっても美味しかったです。
つけナポリタン、とっても興味があります。
是非伺わせて下さい。
これからもよろしくお願いいたします。
おはようございます。
昨日はピザご馳走様でした。
とっても美味しかったです。
つけナポリタン、とっても興味があります。
是非伺わせて下さい。
これからもよろしくお願いいたします。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 06:55
英語教材屋さんです(^^ゞ
昨日はありがとうございました。
ブログ村・・・楽しかったです。
また、ブログに遊びに来ま～す(^^)v
昨日はありがとうございました。
ブログ村・・・楽しかったです。
また、ブログに遊びに来ま～す(^^)v
Posted by 英語教材屋さん at 2009年05月28日 10:25
at 2009年05月28日 10:25英語教材屋さん様へ
昨日は有難うございました～
皆さんのレベルの高さについていけず・・・（＾＾：
また御一緒させてください。
昨日は有難うございました～
皆さんのレベルの高さについていけず・・・（＾＾：
また御一緒させてください。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 10:37
新沼津おつまみセットの写真を拝見しました
とてもおいしそうです しめさばはもちろんここのお料理はどこの
ゴルフ場より安くておいしいです。
私も、いろいろなものを少しずつ食べたいのでこのメニューは大賛成です
温かいものと、冷たくいただくものの距離感？ちょっと贅沢では・・・
一つだけお願いは曜日の限定はしないようにお願いします
新沼津大好き aki より
とてもおいしそうです しめさばはもちろんここのお料理はどこの
ゴルフ場より安くておいしいです。
私も、いろいろなものを少しずつ食べたいのでこのメニューは大賛成です
温かいものと、冷たくいただくものの距離感？ちょっと贅沢では・・・
一つだけお願いは曜日の限定はしないようにお願いします
新沼津大好き aki より
Posted by aki at 2009年05月28日 11:00
８００円は グッドプライスですねぇ～＾＾
でもエビフライは。。。 ？？
（勝手な事いいますよぉ～ｗ）
それだったら 先日いただいた
マグロのすき身にうずらの卵を乗せて
マグロのタルタルなんて感じの方が良いのかなぁ～
で、一杯やって 蕎麦かなんかでシメる感じですかねぇ～＾＾
でもエビフライは。。。 ？？
（勝手な事いいますよぉ～ｗ）
それだったら 先日いただいた
マグロのすき身にうずらの卵を乗せて
マグロのタルタルなんて感じの方が良いのかなぁ～
で、一杯やって 蕎麦かなんかでシメる感じですかねぇ～＾＾
Posted by 神代の湯 at 2009年05月28日 11:19
aki様へ
コメント有難うございます。
いつも当クラブをご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。
このおつまみセットは試作段階でございます。
曜日限定とはせず、毎日提供することは大前提です。
また、スペシャルメニューで提供することにより、
日々違った内容で提供しようと思っております。
aki様、これからもよろしくお願いいたします。
新沼津スタッフ 富士山伏流水
コメント有難うございます。
いつも当クラブをご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。
このおつまみセットは試作段階でございます。
曜日限定とはせず、毎日提供することは大前提です。
また、スペシャルメニューで提供することにより、
日々違った内容で提供しようと思っております。
aki様、これからもよろしくお願いいたします。
新沼津スタッフ 富士山伏流水
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 18:38
神代の湯様へ
８００円で行こうと思っています。
海老フライはご愛嬌です＝（パーティ用メニューの参考品）
先日のスキミは、私から厨房へ依頼してあったものの試作です。
実は洋風のネギトロを作ってもらおうと考えています。
スキミとアサツキ、玉ねぎのミジンキリなどをあえて、バルサや塩・コショウ、
オーリーブオイルなどで味付け、
フランスパンに乗せて食べていただこうかと。。。
タルタルもGoodですねっ。（メモメモ・・・）
シメは神代そばでお願いします～（笑）
８００円で行こうと思っています。
海老フライはご愛嬌です＝（パーティ用メニューの参考品）
先日のスキミは、私から厨房へ依頼してあったものの試作です。
実は洋風のネギトロを作ってもらおうと考えています。
スキミとアサツキ、玉ねぎのミジンキリなどをあえて、バルサや塩・コショウ、
オーリーブオイルなどで味付け、
フランスパンに乗せて食べていただこうかと。。。
タルタルもGoodですねっ。（メモメモ・・・）
シメは神代そばでお願いします～（笑）
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 18:44
こういう場面ばかりならいいお仕事ですね。
時間的に腹がぐーぐーなっています。
時間的に腹がぐーぐーなっています。
Posted by へのへの at 2009年05月28日 19:31
へのへの様へ
新メニューを考えていると、とっても楽しいです。
新メニューを考えていると、とっても楽しいです。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月28日 22:52
お礼が遅くなりました
ブログ村 打ち上げと 富士ブログ村を
盛り上げていただきありがとうございました
ブログ村 打ち上げと 富士ブログ村を
盛り上げていただきありがとうございました
Posted by やまめ at 2009年05月29日 03:59
at 2009年05月29日 03:59やまめ様へ
おはようございます～。
先日は大変お世話になりました。
とっても楽しい方々と一緒に勉強でき、よい時間でしたぁ。
またよろしくお願いします(^∀^)ノ
おはようございます～。
先日は大変お世話になりました。
とっても楽しい方々と一緒に勉強でき、よい時間でしたぁ。
またよろしくお願いします(^∀^)ノ
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月29日 09:39
ごあいさつ遅れてしまいましたが
ブログ村お疲れ様でした。
私も沼津なので、また何かお会いする機会もあるでしょうね。
よろしくお願いします(^^)
ブログ村お疲れ様でした。
私も沼津なので、また何かお会いする機会もあるでしょうね。
よろしくお願いします(^^)
Posted by ブランシェ at 2009年05月29日 09:45
ブランシェ様へ
おはようございます。
先日はあまりお話しできませんでしたが、
ご近所様・・・ですので
よろしくお願いします。
おはようございます。
先日はあまりお話しできませんでしたが、
ご近所様・・・ですので
よろしくお願いします。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月29日 10:32
おはようございます♪
雨降らないでいてほしいですね☆風はどうなのかしら
少しずつの盛り合わせ いいじゃないですか！楽しみの濃縮ヽ(´ー｀)ノ
雨降らないでいてほしいですね☆風はどうなのかしら
少しずつの盛り合わせ いいじゃないですか！楽しみの濃縮ヽ(´ー｀)ノ
Posted by タミー at 2009年05月30日 08:05
タミー様へ
おはようございます。
晴れ間が出てきましたね～
このまま持ってくれるといいのですが・・・。
私は欲張り派。。。
この盛合せ私も食べたい～～～
おはようございます。
晴れ間が出てきましたね～
このまま持ってくれるといいのですが・・・。
私は欲張り派。。。
この盛合せ私も食べたい～～～
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月30日 08:46
2人3脚 めるもです ご挨拶が遅れました（_ _)
おいしそうです ゴルフは出来ないのですが、お食事だけでも
いいのですね・・・
おいしそうです ゴルフは出来ないのですが、お食事だけでも
いいのですね・・・
Posted by 2人３脚 at 2009年05月30日 08:53
めるも様へ
おはようございます。
先日は有難うございました～
あまりお話もできず失礼いたしました。。。
お食事だけでも是非いらっしゃって下さい。
コメントかオーナーメッセージで入れていただければ
予約しておきます。
おはようございます。
先日は有難うございました～
あまりお話もできず失礼いたしました。。。
お食事だけでも是非いらっしゃって下さい。
コメントかオーナーメッセージで入れていただければ
予約しておきます。
Posted by 富士山伏流水 at 2009年05月30日 09:19
